La Guía Michelin otorga estrellas a los restaurantes como manera de catalogar su nivel de sofisticación, pero también de calidad. Aunque solo lo hace en los países y ciudades donde está disponible, como Tokio, Francia, Nueva York, entre otros.
Las guías Michelin tienen inspectores secretos, que visitan los restaurantes que podrían estar calificados para una estrella. Sin identificarse, piden comida, pagan y valoran la experiencia,…
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